Edisi.co.id- Karedok merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Sunda.
Hidangan ini terkenal karena menggunakan bahan-bahan segar dan beragam, serta disajikan dengan bumbu kacang yang lezat.
Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat karedok dengan mudah di rumah.
Baca Juga: Mengatasi Nyeri Haid dengan Cara yang Efektif
Bahan-bahan:
1. 2 buah mentimun, potong serong tipis
2. 150 gram kacang panjang, potong kecil-kecil
3. 200 gram tauge
4. 2 buah kubis, iris tipis
5. 2 buah tomat, potong-potong
6. 1 buah terong, potong dadu dan rebus sebentar
7. 2 buah lontong, potong kotak kecil
8. Daun kemangi secukupnya
Bumbu Kacang:
1. 150 gram kacang tanah, sangrai
2. 3 siung bawang putih
3. 4 buah cabai rawit (sesuai selera)
4. 2 sendok makan petis udang
5. Gula secukupnya
6. Garam secukupnya
7. Air secukupnya
Langkah-langkah:
1. Membuat Bumbu Kacang:
- Sangrai kacang tanah hingga matang, kemudian haluskan.
- Tambahkan bawang putih, cabai rawit, petis udang, gula, dan garam. Haluskan semua bahan hingga membentuk pasta.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.