Resep Soto Ayam Surabaya , Bisa Di Coba Buat Di Rumah

3 cm kunyit

1 sdm ketumbar, sangrai

½ sdt lada butir

Baca Juga: Empat Kuliner Khas Bandung Yang Ngangenin

Bumbu

3 cm lengkuas, memarkan

3 cm jahe, memarkan

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

2 sdt garam

Pelengkap

Irisan daun bawang, bawang merah goreng, bawang putih, sambal

Cara membuat

1. Rebus ayam sampai matang. Angkat, tiriskan. Goreng ayam sampai kecoklatan, suwir-suwir

2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe, serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan. Tambahkan garam;