3 Resep Menu Sahur Praktis dan Sehat untuk Meningkatkan Daya Tahan Tubuh Selama Berpuasa di Tahun 2023

 

Resep-resep ini juga bergizi dan cocok untuk meningkatkan daya tahan tubuh selama berpuasa.

 

Berikut ini adalah beberapa resep yang bisa dicoba di rumah:

 

Cah Brokoli
Resep ini diambil dari buku "Resep 30 Hari Sahur Bergizi dan Simpel Selama Puasa".

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:

• 1 blok tahu, potong dadu
• 1 bongkol brokoli, potong-potong
• 2 buah wortel, potong serong
• 3 buah sosis, potong tipis
• 5 buah bakso, potong-potong
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih, cincang
• Merica secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Rendam brokoli yang sudah dipotong-potong dengan air garam agar ulat dan kotorannya keluar selama 15 menit. Cuci bersih.
2. Goreng setengah matang tahu yang sudah dipotong dadu, sisihkan.
3. Tumis bawang hingga harum. Masukkan tahu, sosis dan bakso. Masak hingga matang.
4. Masukkan brokoli, wortel, saus tiram, kecap manis, dan merica bubuk secukupnya.
5. Tambahkan sedikit air, aduk rata.
6. Masak hingga sayur agak layu. Matikan.
7. Cah brokoli siap dihidangkan dengan nasi hangat.

Udang Masak Nanas
Resep ini diambil dari buku "1500 Resep Makanan Sehat Segala Usia".

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:

• 500 gr udang ukuran sedang, kupas kulit, ekor, dan kepala
• 4 siung bawang putih, iris halus
• 1/2 buah paprika merah, buang bijinya, potong memanjang
• 200 gr nanas, potong dadu
• 100 ml air
• 1 sdt kecap asin
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Goreng udang hingga berubah warna, sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan paprika dan nanas, aduk rata.
4. Tuangi air dan didihkan, lalu bubuhi kecap asin, gula, dan air jeruk. Didihkan kembali.
5. Masukkan udang, aduk rata lalu tuangi larutan maizena. Masak hingga matang.

Sup Ayam Makaroni

Sebuah buku resep makanan sehat telah melaporkan 1500 resep makanan sehat yang cocok untuk semua usia, dan salah satunya adalah resep sup ayam makaroni untuk 10 porsi.

 

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:

• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 butir bawang bombai, cincang
• 3 buah wortel, kupas, potong membulat setebal 2 cm
• 2 batang seledri, potong ukuran 2 cm
• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 500 ml air kaldu ayam
• 250 ml air
• 1 batang peterseli
• 1/2 sendok teh thyme kering
• 1 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
• 500 gram makaroni, rebus dengan sedikit minyak sayur

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan bawang bombai, wortel, dan seledri, aduk-aduk selama 10 menit hingga melunak.
2. Masukkan potongan ayam dan tuangkan air kaldu. Tuangkan air di atas bahan makanan.
3. Besarkan api dan biarkan hingga mendidih. Buang busa dan kotoran yang muncul ke atas permukaan. Tambahkan juga peterseli, thyme, dan daun salam.
4. Kecilkan api, terus memasak, biarkan hingga mendidih, dan buka tutup panci, rebus selama 2 jam hingga ayam empuk.
5. Angkat ayam, biarkan hingga dingin. Jangan lupa angkat juga peterseli, thyme, dan daun salam.
6. Buang kulit ayam dan tulangnya, potong dadu daging ayam.
7. Tambahkan makaroni ke dalam sup dan rebus selama 10 menit, hingga matang.
8. Masukkan daging ayam ke dalam sup, dan bubuhi garam serta merica.
9. Angkat dan hidangkan dalam keadaan panas.

Resep ini dapat dihidangkan sebagai makanan hangat yang cocok untuk semua usia.***