Menikmati Bakso Unik di Bogor, Terbuat dari Talas dan Dibalut Telur

Edisi.co.id - Cuaca hujan selalu cocok dengan santapan yang berkuah dan hangat apalagi jika sedang berada di Kota Hujan, Bogor. 

Jangan lewatkan hidangan hangat seperti rekomendasi bakso satu ini.

Resto Mama Shakila di Bogor Utara yang baru buka Desember 2022 menawarkan beragam jenis bakso yang nikmat, termasuk inovasi berupa tahu bakso talas. 

Siti Sholikah, pemilik rumah makan itu mengatakan ide bakso tahu talas lahir setelah mendengar ucapan dari Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Sandiaga Uno yang mendorong pelaku usaha di Jawa Barat untuk membuat hidangan oleh-oleh yang sesuai dengan iklim di sana.

Baca Juga: Ternyata Ada 4 Wisata Yang Lagi Hits di Surabaya

Siti pun terinspirasi membuat hidangan bakso yang nikmat disantap saat cuaca hujan, seperti yang sering terjadi di Bogor. 

Ia mengkolaborasikannya dengan mengolah talas, bahan makanan yang identik dengan Bogor.

Menu andalan resto

Inovasi membuat bakso dengan pati talas sukses setelah melewati tiga bulan masa percobaan. 

Pati talas dianggap lebih sehat karena bebas gluten sehingga bisa menjadi alternatif hidangan bagi orang-orang yang tidak bisa mengonsumsi tepung. 

Hidangan ini sudah mendapat sertifikasi BPOM dan halal.

Produk andalan Siti adalah bakso talas yang dicocol dengan sambal kecap. 

Tahu bakso talas beku menjadi primadona saat pandemi melanda.

Baca Juga: 7 Villa Mewah di Bali! Ternyata Langganannya Para Sultan

Tahu bakso talas tersedia dalam beragam pilihan rasa, yaitu original, pedas, keju atau campur.