Cara Membuat Ayam Bakar Kecap yang Enak dan Gampang

Edisi.co.id- Olahan ayam menjadi masakan yang populer dan banyak digemari. Salah satunya Ayam Bakar Kecap. Olahan ayam ini cocok untuk santapan harian.

Apalagi cara membuat olahan Ayam Bakar Kecap ternyata sangat mudah. Diketahui daging ayam punya banyak manfaat untuk tubuh karena mengandung protein, vitamin, dan nutrisi yang tinggi.

Makin penasaran kan? Ini resep ayam bakar special yang gampang untuk kamu coba di rumah.

Baca Juga: Cara Untuk Menurukan Kolesterol Tinggi Selain Meminum Obat

Bahan Yang Perlu Dipersiapkan:

• 1 ekor ayam utuh
• 1 potong lengkuas, dimemarkan
• 1 batang serai, dimemarkan
• 3 lembar daun salam 
• Margarin untuk memoles
• Kecap manis secukupnya
• Cabai merah dihaluskan, secukupnya atau jika tidak menyukai pedas tidak apa-apa sesuaikan dengan selera. 

Bahan Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 5 butir kemiri
• 1 potong (1 cm) kunyit
• Garam secukupnya

Bahan Pelengkap :

• Nasi putih hangat
• Tempe dan tahu goreng sebagai pelengkap
• Lalapan seperti selada, kemangi, timun, tomat
• Sambal pedas atau sambal kecap dengan irisan cabai rajang
• Kerupuk 
• Bawang goreng sebagai taburan

Cara Memasak:

1. Siapkan ayam utuh 1 ekor kemudian cuci dan bersihkan, pisahkan menjadi 4 - 6 bagian. Lumuri ayam tersebut dengan irisan jeruk nipis dan garam secukupnya supaya aroma terasa lebih segar dan tidak berbau amis saat dimasak.
2. Haluskan semua bumbu menggunakan blender dan tumis hingga mengeluarkan aroma yang enak dan lezat. Setelahnya tambahkan daun salam, lengkuas dan serai yang sudah dimemarkan.
3. Setelah bumbu tumisan matang tambahkan air secukupnya, lanjutkan prosesi selanjutnya merebus ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai bumbu merata dan meresap.
4. Angkat ayam tersebut dan tiriskan. Kemudian oleskan ayam tersebut secara merata dengan mentega dan kecap manis menggunakan kuas pengoles makanan, jangan sampai ada bagian yang terlewat ya.
5. Siapkan dan panaskan panggangan. Kemudian bakar ayam tersebut sampai matang berwarna kecoklata. Saat memanggang  jangan lupa untuk bolak-balik atau jangan di satu sisi saja agar ayam matang secara keseluruhan dan tidak gosong.
6. Ayam bakar siap disajikan. Supaya semakin lengkap hidangkan bersama nasi hangat, lalapan segar, lauk, kerupuk dan sambal pedas untuk menambah cita rasa ayam bakar kecapmu yang sedap sesuai dengan selera.

Itulah resep Ayam Bakar Kecap spesial yang bisa kamu coba untuk membuat hidangan yang special untuk keluarga. Selamat mencoba.