Edisi.co.id- Bosan dengan ayam geprek dengan sambal pedas? Bagaimana kalau membuat kreasi dengan daging sapi ?. Salah satu kreasi yang bisa di buat dari daging sapi adalah oseng daging mercon. Karena hidangan pedas selalu dicari untuk membangkitkan selera makan.
Melalui akun instagram dari @tiantikaeflisa dia membagikan resep membuat oseng daging mercon dengan cara simple, tapi rasanya istimewa.
Bahan:
- 250 gr daging (aku pake yang banyak lemaknya)
- 1 ruas jahe
- 1 bw putih
- 1 lbr daun jeruk
- 1 lbr daun salam
- 1 sdm gula merah
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Baca Juga: Dibalik Banyaknya Manfaat Keju, Ternyata Keju Juga Dapat Memiliki Bahaya Tersendiri
Bumbu halus:
- 13 cabe keriting
- 7 rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
Cara membuat
- Rebus daging yang sudah dipotongan dengan jahe, bawang putih, garam dan air secukupnya, bisa menggunakan rice cooker
- Haluskan bumbu, cabai keriting, rawit merah, bawang putih, bawang merah dan jahe
- Periksa daging yang direbus, bila sudah empuk matikan api
- Tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan daun salam dan daun jeruk
- Tambahkan satu sendok makan gula merah, aduk rata
- Masukkan daging, tuang kaldunya sekitar setengah gelas
- Aduk hingga bumbu merata dan diamkan 5 menit hingga bumbu meresap
- Taburi dengan cabai lagi jika memang ingin ekstra pedas
- Oseng daging mercon siap disantap
Sumber : m.dream.co.id