4. Glotak
Selanjutnya adalah makanan kecil khas Tegal bernama Glotak. Glotak merupakan olahan gembus atau sejenis oncom yang dimasak dengan bumbu khasnya.
Makanan ini memiliki cita rasa yang pedas karena disajikan dengan kaldu dan cabai. Agar lebih enak, disarankan menyantap Glotak ini dengan kerupuk pedas.
5. Rujak Teplak
Kuliner selanjutnya adalah rujak teplak yang menawarkan aneka sayur, seperti kangkung, daun ubi jalar, daun pepaya, daun singkong, tauge, jantung pisang hingga timun rebus.
Beraneka sayur tersebut disajikan dengan bumbu yang dibuat dari singkong yang direbus dan dihaluskan kemudian dicampur bumbu dan air yang tampilannya mirip seperti bumbu pecel.
Baca Juga: Menikmati Bakso Unik di Bogor, Terbuat dari Talas dan Dibalut Telur
Bagi kamu yang ingin mencobanya bisa mengunjungi Rujak Teplak Toko Mitra Bu Kapsah yang berada di Jalan Letjen Suprapto.77-89, Mintaragen, Tegal Barat, Kota Tegal.
6. Kupat Blengong
Ada sajian kuliner unik di Tegal selanjutnya, yaitu Kupat Blengong. Blengong merupakan hewan yang berasal dari hasil perkawinan antara bebek dan mentok.
Adapun tekstur dari daging blengong ini mirip dengan bebek, tetapi memiliki serat yang lebih lunak. Biasanya kupat blengong ini disajikan dengan kuah kupat glabed yang ditambah dengan sate blengong.
Untuk mencicipi sajian kuliner khas Tegal yang satu ini bisa mengunjungi Kupat Blengong Mas Diryono di Jalan Sawo Barat, Kraton, Tegal Barat, Tegal.
7. Es Lontrong
Tak hanya menu makanan saja yang menarik untuk dicoba di Tegal, selanjutnya ada minuman segar, yaitu Es Lontrong. Es slontrong merupakan es tradisional dari Tegal yang dibuat dari kacang hijau dan cincau.
Cita rasa kelezatan es ini didapatkan usai disiram dengan gula merah, santan, dan serutan es. Adapun untuk menyantap minuman khas Tegal ini bisa mengunjungi Es Lontrong Slawi di Jalan Letjen Suprapto 26, Slawi Wetan, Slawi, Kabupaten Tegal.***