Resep membuat leker coklat keju

edisi.co.id - Leker adalah makanan jadul yang seperti bentukan craps yang rasanya garing dan manis terbuat dari tepung terigu dan banyak varian rasa seperti coklat,keju, pisang dan lain- lain

Bahan-bahan:
-Taburan coklat secukupnya
-Keju parut secukupnya
-25 gram tepung tapioka
-75 gram tepung terigu
-50 gram tepung beras
-200 gram susu cair / bisa juga dengan air biasa
-1 butir telur
-1/2 sendok teh vanili
-1/2 sendok teh soda kue
-1/2 sendoh teh garam
-2 sendok makan gula pasir

Cara membuat:
-Campurkan tepung terigu, tepung tapioka dan tepung beras dalam satu wadah
-Tambahkan garam, gula dan soda kue, aduk hingga rata.
-Pecahkan telur dalam wadah lain
-Tambahkan vanili dan susu cair
-Kocok menggunakan mixer, atau bisa juga menggunakan whisk atau sendok biasa
-Panaskan teflon dengan api kecil
-Tuangkan adonan ke teflon, sekitar satu sendok sayur
-Pastikan adonan bisa sesuai dengan permukaan teflon
-Tambahkan irisan coklat tabur, parutan keju diatasnya.
-Jika sudah matang bisa langsung diangkat
-Bisa juga dilipat terlebiuh dahulu sebelum diangkat
-Leker coklat keju siap disajikan