2 sendok teh air asam dari ½ sendok teh asam dilarutkan dalam 1 sendok makan air
2 buah pisang batu, direbus sampai matang dengan ½ sendok teh garam, cuci
1 buah mangga mengkal, dipotong korek api
1 sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir
¼ sendok teh merica bubuk
Untuk membuat Bumbu Halus Ebatan Khas Lombok diperlukan bahan-bahan lainnya yaitu :
5 butir bawang merah
5 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri, disangrai
3 siung bawang putih
2 buah cabai rawit merah
2 cm lengkuas
2 cm jahe
2 sendok teh air asam dari ½ sendok asam dan 1 sendok makan air