Aman dari Penularan PMK, Dokter Hewan WIF Lakukan Pemeriksaan dan Berbagi Tips Pengolahan Daging

Menurutnya hal yang paling menonjol saat pemeriksaan hewan adalah mulut dan kuku, jika mulut dan kuku sehat, maka tidak terindikasi PMK. “Sesuai namanya, PMK, jika hewan sudah tertular maka dapat dilihat pada mulut dan kukunya.”

Baca Juga: LaNyalla: Indonesia Butuh Pemimpin Beretika dan Bermoral, Bukan Hasil Pencitraan Survei

Karena itu, para pekurban yang hendak berkurban di Green Kurban tak perlu khawatir. Selain memantau kesehatan hewan dan kebersihan kandang dengan rutin melakukan disinfeksi, hewan yang akan didistribusikan akan dilengkapi dengan surat keterangan sehat dari dinas terkait.

“Ini merupakan ikhtiar kami untuk menjamin kesehatan hewan yang didistribusikan dari kandang WIF,” tegas Abah.

Dan tak hanya pencegahan, lulusan Institut Pertanian Bogor (IPB) ini juga turut membagi tips dalam pengolahan daging hewan kurban.

“Nanti setelah pemotongan saat Idul Adha, daging hewan kurban tak perlu dicuci tapi langsung direbus di suhu 70°C selama 30 menit.”

Abah Tariyat melanjutkan, “Dan saat pemisahan daging dan tulang hewan kurban, usahakan limfoglandula yang ada di daging dikeluarkan. Sebab di situ pertahanan tubuh hewan dari virus. Jadi harus dibuang.”

Baca Juga: Polisi Larang Pengendara Motor Pakai Sandal Jepit, Berikut Penjelasan

“Virus ini memang tidak berbahaya bagi manusia, namun alangkah baiknya jika kita melakukan pencegahan agar hal yang tidak diinginkan, tidak terjadi,” tukasnya.

Waqf Integrated Farm (WIF) adalah program pemberdayaan para peternak Indonesia agar lebih profesional dengan memaksimalkan dana wakaf. Melalui WIF, Sinergi Foundation berikhtiar menghasilkan domba unggulan yang sehat dan berkualitas untuk program Green Kurban.

WIF melakukan banyak aktivitas, mulai dari kandang pembibitan hingga penggemukan. Seluruh prosesnya dilakukan dengan organik. WIF menghindari pakan olahan pabrik untuk kambing-kambing yang dipelihara. Harapannya, dengan perawatan maksimal, hewan ternak tumbuh lebih sehat dan daging yang dihasilkan pun lebih padat.