Edisi.co.id - Terkadang orang saat menjelang tidur, sering melakukan berbagai Hal untuk membantu mereka mempersiapkan tidur malam yang nyenyak, seperti mandi air hangat atau melakukan yoga malam hari. Tapi bagaimana dengan tradisi minum secangkir susu hangat sebelum bersembunyi? Tapi apakah ada bukti ilmiah bahwa minum segelas tinggi akan membuat Anda mengantuk?
Jawabannya, ternyata, beragam. Susu mengandung berbagai asam amino, bahan penyusun protein, yang dapat meningkatkan kualitas tidur dengan berbagai cara. Selain itu, jika meminum segelas susu hangat menenangkan Anda karena alasan pribadi, hal itu dapat membantu mengatur panggung untuk tidur malam yang sukses, kata para ahli.
“Salah satu alasan susu hangat membuat orang mengantuk adalah karena mengingatkan Anda pada orang yang cukup baik untuk memberikannya kepada Anda ketika Anda masih muda,” kata Michael Breus, psikolog klinis, spesialis tidur bersertifikat di California dan penulis buku. "Selamat Malam: Program 4 Minggu Dokter Tidur untuk Tidur Lebih Baik dan Kesehatan Lebih Baik" (Dutton Adult, 2006). Asosiasi yang menenangkan dapat membantu menurunkan kecemasan sebelum tidur, katanya.
Baca Juga: Aneka Kuliner Dimsum Unik
Pada tingkat molekuler, triptofan dalam susu memiliki sifat meningkatkan tidur. Triptofan adalah asam amino esensial; itu berarti tubuh tidak dapat memproduksinya, jadi orang harus mendapatkannya dari makanan mereka, menurut National Library of Medicine. Setelah Anda menelan triptofan - dengan minum susu atau makan makanan seperti telur, kalkun, ikan, kedelai atau kacang tanah - tubuh Anda menggunakannya, antara lain, untuk membuat serotonin kimia otak yang pada gilirannya akan diubah menjadi hormon tidur melatonin. .
Melatonin biasanya diproduksi oleh otak sebagai respons terhadap kegelapan dan terlibat dalam pengaturan ritme sirkadian alami tubuh, atau jam internal 24 jamnya, menurut sebuah studi tahun 2017 di jurnal Current Neuropharmacology. Serotonin, di sisi lain, dikenal sebagai "hormon bahagia" dan diketahui menginduksi tidur dan terjaga, menurut sebuah makalah tahun 2002 yang diterbitkan dalam jurnal Sleep Medicine Review.
Secara teori, makan makanan atau minum susu yang kaya triptofan bisa membuat kita merasa mengantuk, karena tubuh mengubahnya menjadi hormon yang meningkatkan kualitas tidur. Untuk alasan yang sama, ada mitos populer bahwa makan makanan kaya triptofan, seperti kalkun saat makan malam Thanksgiving, adalah alasan orang merasa mengantuk setelah makan malam keluarga besar. Namun pada kenyataannya, dibutuhkan banyak triptofan — jauh lebih banyak daripada yang ada dalam segelas susu atau satu porsi kalkun — untuk membuat seseorang merasa lesu.
Jika Anda minum sekitar 2 galon (7,6 liter), itu mungkin membuat Anda merasa mengantuk, tetapi "Anda akan sangat sakit" karena meminum susu dalam jumlah banyak, kata Breus kepada Live Science. Anda bahkan mungkin merasa mual – 2 galon susu lemak utuh setara dengan lebih dari dua kali lipat asupan kalori yang direkomendasikan untuk orang dewasa.
Bahkan jika seseorang meminum susu sebanyak itu, tidak jelas apakah triptofan dosis tinggi akan cukup untuk membuat mereka merasa cukup mengantuk. Bagaimanapun, susu mengandung banyak senyawa lain yang bersaing untuk memasuki otak kita melalui darah kita. Lin Zheng dan Mouming Zhao, ilmuwan makanan di South China University of Technology, setuju bahwa efek triptofan dalam susu yang menginduksi tidur terbatas. "Tryptophan harus bersaing dengan asam amino netral besar lainnya - seperti leusin, isoleusin, tirosin, fenilalanin dan valin - untuk melintasi penghalang darah-otak untuk memiliki efek pada tidur,"
Baca Juga: Kura-Kura Tertua
Karena triptofan adalah salah satu asam amino paling sedikit dalam susu, triptofan mungkin kalah bersaing dengan asam amino lain ketika mencoba melewati sawar darah-otak.
Penelitian terbaru Zheng dan Zhao pada tikus menunjukkan bahwa senyawa lain dalam susu dapat menjelaskan mengapa begitu banyak orang mulai menguap setelah segelas susu. Dalam penelitian yang mereka tulis bersama, diterbitkan secara online pada September 2021 di Journal of Agricultural and Food Chemistry, komponen susu yang dikenal sebagai kasein tripsin hidrolisat (CTH) terbukti memiliki efek meningkatkan tidur pada tikus. Ratusan peptida - rangkaian asam amino - dapat ditemukan di CTH, dan beberapa penelitian pada manusia telah melaporkan bahwa meminumnya dapat meningkatkan kemampuan untuk tertidur lebih cepat serta kualitas tidur, atau kemampuan untuk tidur dengan gangguan minimal.
Peptida ini mengikat reseptor GABA-A, reseptor di otak yang membantu menekan sinyal saraf dan meningkatkan tidur, menurut penelitian. "Kami menemukan bahwa peptida dalam CTH dapat secara signifikan memperpanjang durasi tidur tikus," kata Zheng. Tim peneliti memberi tikus peptida yang biasanya dilepaskan saat CTH dicerna. Salah satu peptida, yang disebut YPVEPF, terbukti memiliki efek mengantuk yang signifikan. Ini meningkatkan jumlah tikus yang tertidur dengan cepat sekitar 25% dan durasi tidur tikus lebih dari 400% dibandingkan dengan kelompok kontrol, menurut pernyataan American Chemical Society.
Mengenai suhu susu, tidak ada penelitian yang menyarankan susu harus hangat agar efek psikologis atau fisiologisnya muncul. Ketika ditanya, Zheng mengatakan bahwa kehangatan susu dapat membantu meningkatkan suhu tubuh. suhu tubuh internal naik, yang pada gilirannya meningkatkan sirkulasi darah kita dan membantu merilekskan tubuh. Tetapi senyawa dalam susu, seperti peptida dalam CTH, mengikat reseptor GABA-A bahkan jika dikonsumsi dalam keadaan dingin.