Kandungan serat dalam beras hitam bisa menjaga kadar gula darah tetap stabil. Artinya, beras hitam baik dan aman dikonsumsi penderita diabetes.
4. Kesehatan jantung
Kandungan fitokimia antosianin yang ditemukan dalam beras hitam mengurangi kolesterol Low Density Lipo-protein (LD) alias kolesterol jahat.
Berdasarkanbuku Healing Foods mencatat beras hitam telah terbukti secara aktif mengurangi aterosklerosis.
5. Mencegah obesitas
Serat dalam beras hitam bisa membuat Anda merasa lebih kenyang dan mencegah untuk makan berlebihan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi nasi bisa membantu mencegah resistensi insulin, yang sering dikaitkan dengan risiko diabetes dan obesitas.