Edisi.co.id- Terong, atau aubergine, adalah salah satu jenis sayuran populer yang sering digunakan dalam berbagai hidangan di seluruh dunia.
Terong memiliki bentuk unik dan berbagai varian warna, seperti ungu gelap, ungu terang, hijau, dan putih.
Selain memberikan sentuhan estetika pada hidangan, terong juga dikenal memiliki beragam manfaat kesehatan yang luar biasa.
Baca Juga: Contoh Menu Sarapan yang Sehat Untuk Memulai Hari dengan Energi
Dalam artikel ini, kami akan menguraikan beberapa manfaat terong untuk kesehatan berdasarkan penelitian ilmiah.
1. Kaya akan Nutrisi
Terong mengandung berbagai nutrisi penting yang mendukung kesehatan tubuh. Itu adalah sumber vitamin dan mineral seperti vitamin C, vitamin K, vitamin B6, folat, potassium, tembaga, dan mangan.
Terong juga mengandung serat yang membantu menjaga kesehatan pencernaan.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan kalium yang tinggi dalam terong membantu mengatur tekanan darah dan mempertahankan kesehatan jantung.
Selain itu, terong kaya akan flavonoid, seperti nasunin, yang bersifat anti-inflamasi dan dapat membantu melindungi dinding pembuluh darah dari kerusakan.
3. Menurunkan Risiko Diabetes
Terong dapat membantu menurunkan risiko diabetes tipe 2. Kandungan seratnya membantu mengontrol kadar gula darah dengan mengurangi penyerapan gula dari makanan.