Apakah Organik Lebih Baik dari Anorganik? Apakah Organik Makanan Sehat atau Hanya Sekadar Tren?

Para peserta penelitian melaporkan kebiasaan makan mereka sendiri, namun tidak ada tes untuk tingkat pestisida di dalam tubuh yang dilakukan. Membuat hal semakin rumit lagi, sebuah penelitan dari Denmark pada tahun 2018 menemukan bahwa bahaya dari pestisida untuk orang dewasa sama dengan meminum segelas anggur setiap 3 bulan.

Pestisida di sayuranmu bukan sesuatu yang harus ditakuti. Meskipun demikian, kita harus terus menuntut standar yang ketat untuk makanan kita. Semua pestisida diatur dan dites secara ketat di Uni Eropa dan Amerika Serikat. Setiap tahun, Ribuan sampel makanan disaring untuk kandungan pestisida. Kebanyakan sampel tidak memiliki residu atau hanya sebagian kecil dari tingkat toleransi.

 Saat ini, kontaminasi oleh bakteri dan jamur justru lebih berbahaya. Dan, dalam hal ini, Risikonya sama -- baik itu makanan organik atau pun makanan konvensional. Apakah makanan organik lebih baik untuk lingkungan? Pada tahun 2017, sebuah meta-analisis meneliti pertanian organik dengan detil dan menganalisa makanan organik dan konvensional dari lebih dari 700 sumber produksi, dan dampaknya pada kategori seperti emisi gas rumah kaca, konsumsi energi, dan kebutuhan lahan.

Hasilnya? Tidak ada metode produksi yang benar-benar terbaik untuk lingkungan. Sistem tanam organik menggunakan lebih sedikit energi daripada sistem konvensional, namun memiliki emisi gas rumah kaca yang sama. Pertanian organik mengunakan sedikit pestisida, Tetapi membutuhkan lebih banyak tanah untuk menghasilkan jumlah panen yang sama.

Baca Juga: Beda Penyakit Tapi Hampir Sama Gejalanya, Yuk Kenali Penyakitnya

Berbagai hasil tersebut juga telah dikonfirmasi oleh sebuah laporan dari agen makanan Swedia. Organik dan konvensional sama dalam banyak hal. Perbedaan terbesar adalah penggunaan lahan. Dan di sini pertanian konvensional sudah jelas menang, dan dalam hal ekotoksisitas, pertanian organik lebih unggul.

Jadi, menurut hasil tersebut, Pertanian konvensional sebenarnya memiliki lebih sedikit dampak pada lingkungan dibandingkan dengan pertanian organik. Intinya adalah pangan organik tidak lebih baik dari pangan konvensional sepanjang yang kita tahu.

Namun, pertanian organik juga berdampak pada tingkat yang lebih luas. Permintaan terus meningkat, dan perjuangan untuk memasok pasar dapat mengarah pada metode produksi yang kurang berkelanjutan dengan cara lain.

Spanyol, contohnya, menanam berton-ton sayuran biasa dan organik untuk ekspor di area rumah kaca yang luas yang menggunakan banyak energi. Dan memiliki dampak lain bagi lingkungan, seperti meningkatnya emisi gas rumah kaca secara signifikan. Dan karena meningkatnya permintaan tidak dapat ditutupi oleh produksi dalam negeri, perdagangan global dan makanan organik juga meningkat.

Saat rantai pasokan makanan semakin kompleks, untuk membuat semua jenis makanan tersedia dalam kualitas organik, memastikan standar kualitas organik dan regulasinya menjadi semakin sulit. Hal ini telah menyebabkan berbagai peristiwa penipuan, yaitu makanan konvensional diberi label dan dijual semahal produksi organik. Tetapi, makanan organik versus konvensional bukanlah topik yang objektif.

Organik bukan hanya metode produksi. Bagi banyak orang, ini adalah soal ideologi. Membeli makanan organik terasa benar. Orang-orang ingin melakukan hal yang benar untuk kesehatan anak-anaknya, dan kesejahteraan planet ini.

Namun, naluri kita untuk berpikir organik itu baik, dan konvensional itu buruk, dapat menghalangi pembuatan keputusan yang paling masuk akal. Solusinya adalah berhenti memandang organik dan pertanian konvensional sebagai suatu hal yang diperlawankan.

Masing-masing punya kelebihan dan kekurangan dan cara terbaik untuk menghasilkan makanan sehat secara efisien adalah kombinasi dari kelebihan mereka. Dan, untuk belanja pribadimu, makanan apa yang kamu beli tergantung apa yang kamu harapkan darinya.

Jika kamu hanya ingin makan dengan sehat, kamu harus membeli banyak buah dan sayuran apa saja, tidak harus organik semuanya Jika kepedulianmu adalah terhadap lingkungan, maka membeli makanan organik bukan solusi yang tepat untukmu. Pilihan mudahnya, adalah membeli makanan lokal pada musimnya.

pada dasarnya, makanan musiman adalah organik yang sebenarnya. Kesimpulannya, Label organik adalah label dari pabrik, bukan sertifikat keamanan atau solusi ajaib untuk dietmu. Apa yang kamu makan jauh lebih penting daripada bagaimana makanan itu diproduksi.