3 Tips Hilangkan Bau Amis pada Daging, Apa Saja

Edisi.co.id- Dalam perayaan Idul Adha biasanya umat muslim melakukan sembelih atau pemotongan hewan kurban seperti kambing, sapi, dan lain-lain. Namun, hal ini memerlukan keahlian tersendiri agar bau tidak sedap dari daging tersebut bisa hilang atau setidaknya berkurang.

Oleh karena itu, terdapat beberapa tips yang bisa dilakukan untuk menghilangkan bau amis dari daging kurban saat Idul Adha nanti, sebagai berikut:

1. Jangan Mencuci Daging

Langkah pertama yang bisa dilakukan untuk menghilangkan bau amis pada daging kurban dari sapi adalah jangan mencuci daging tersebut.

Mencuci daging kurban justru akan menimbulkan bau amis atau prengus semakin kuat karena membuat bakteri dalam daging kurban semakin banyak.

Apabila ingin menyimpan daging kurban tersebut, bisa dibersihkan terlebih dahulu dengan cara memotong bagian yang kotor atau membersihkannya dengan lap bersih atau tisu dapur.

Baca Juga: 3 Manfaat Konsumsi Alpukat Bagi Kesehatan, Apa Saja

2. Rebus Daging Sebelum Diolah

Cara lainnya adalah dengan merebus daging untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada daging.

Rebus daging sapi ke dalam air yang mendidih untuk menghilangkan semua kotoran yang menempel pada daging.

Setelah itu buang rebusan dari daging setelah air berubah menjadi buih dan muncul ke permukaan.

3. Langsung Diolah

Jika mendapatkan daging kurban alangkah baiknya langsung diolah tanpa dicuci, mencuci daging bisa membuang nutrisi yang terkandung di dalamnya.

Sebelumnya potong daging kurban sesuai keinginan, terutama buang bagian lemaknya. Anda bisa memotong daging searah dengan serat pada daging tersebut.