Cara Gampang Membuat Yogurt Sendiri Dari Rumah

250 gr air putih

30 gr air perasan jeruk lemon

Cara Membuat :

1. Taruh wadah kecil (untuk timbang) di atas mixing bowl,timbang naturalyoghurt. Lalu sisihkan.
2. Masukkan susu full creamcair dalam mixing bowl,panaskan 10 menit dengan suhu 80⁰ celcius atau speed 3 tanpa measuring cup. Lalu biarkan dingin hingga suhu 45⁰ celcius (kurang lebih 45 menit).
3. Tambahkan sedikit (kurang lebih 1 sdm) susu cair dingin dalam natural yoghurt(yang di wadah) lalu aduk rata.
4. Masukkan campuran natural yogurt, susu bubuk, gula pasir (optional) ke dalam mixing bowl. Lalu campur dan aduk 5 sec/speed.
5. Setelah selesai, tuang ke wadah kaca bertutup yang ukurannya cukup dimasukkan dalam Varoma. Lalu bilas mixing bowl.
6. Masukkan air putih dan air perasan jeruk ke dalam mixing bowl. Tempatkan varoma dan thermal serving bowldi posisinya, mulai fermentasi 10 hour/70⁰C.
7. Setelah 10 jam, angkat wadah kaca dan biarkan dingin sebentar lalu masukkan kulkas bawah (chiller) selama 4 jam atau sampai agak padat.

Cara Membuat Yogurt Kelapa

Ilustrasi Yogurt (Freepik)

Bahan :

1 cup daging kelapa muda

2 sdm cuka apel

2 sdm madu

Sedikit garam himalaya

Cara membuat :

1. Blender semua bahan sampai halus.
2. Diamkan di suhu ruang selama 12 jam atau sampai muncul rongga-rongga.
3. Simpan di kulkas.
4. Siap digunakan.

Baca Juga

Cara Membuat Yogurt Homemade

Bahan :

1 liter susu cair