Cara Gampang Membuat Yogurt Sendiri Dari Rumah

1 cup kecil yogurt plain (biokul)

Cara membuat:

1. Sterilkan semua alat-alat (panci, cup penyimpanan, sutil).
2. Masak susu, jangan sampai mendidih atau sekitar 70°C.
3. Tunggu suhu sampai hangat-hangat kuku (tidak terlalu panas).
4. Tuangkan bibit yogurt, aduk rata.
5. Masukkan ke wadah steril, tutup rapat.
6. Taruh di tempat yang aman (jangan sampai geser) tutupi dengan kain, jadi kondisi wadah tertutup rapat dengan kain.
7. Diamkan sekitar 24 jam.
8. Sajikan, dingin lebih nikmat.

Cara Membuat Greek Yogurt

Bahan :

2 sdm yogurt plain

500 ml susu low fat

Cara membuat :

1. Panaskan susu sampai berbuih.
2. Diamkan susu sampai hangat kuku.
3. Masukkan yogurt, aduk rata.
4. Tutup rapat wadah.
5. Fermentasi selama 18 jam.

Cara Membuat Yogurt Plain Bunga Telang

Bahan:

16 kuntum bunga telang

1 liter susu full cream

1 cup yogurt biang (80 ml)

1 sachet susu bubuk (27 gr)

Cara membuat:

1. Rebus bunga telang dengan 2 sdm air matang.
2. Masukkan air bunga telang, susu full cream, susu bubuk dan yogurt, aduk merata dan masak hingga suam-suam kuku (hangatnya seperti susu untuk bayi), masukkan ke dalam magic com tutup rapat. Tunggu hingga 12 jam.
3. Kalau mau kental lagi bisa lanjut difermentasikan total jadi 48 jam, masukkan ke wadah kaca dan simpan di kulkas

Cara Membuat Yogurt dari Susu Bubuk